Boletín Informativo # 2 |
Caracas, 01 de Junio de 2008 El mes de mayo fue muy importante para la Asociación ya que se consolidaron las bases al dar inicio a importantes actividades y se demostró el compromiso por la excelencia que todos los miembros tienen por la gastronomía venezolana. El mes de mayo: Se inició el mes con el “Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos” dictado por el Chef Gustavo Méndez, Director Culinario del Foro Panamericano, los días 11 y 12 en el Embassy Suites de Caracas. Este curso marco el primer paso hacia el proceso de certificación de nuestros miembros. El 13 y 14 se organizó con gran éxito el primer “Taller Profesional de Técnicas Culinarias Universales” dictado por el Master Chef Rick Potter, en las prestigiosas instalaciones del Hotel Intercontinental Tamanaco de Caracas. La receptividad de los miembros de la Asociación y de los medios de comunicación fue abrumadora. Asistieron colegas de Caracas, Anzoátegui, Falcón, Carabobo, Lara, Mérida, Monagas, Miranda y Bolívar. Dada la relevancia de estas jornadas de actividades, la Dirección del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales, se hizo presente en nuestro país y manifestó su total apoyo a AsoChef Venezuela y a todos sus miembros. “La Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela va a ser un gran impulsador y forjador de todos los estándares internacionales. En este evento no faltó ni un detalle en cuanto a la organización y concepto innovador…" Estas fueron las palabras y mensaje de el chef Louis Perrotte, Presidente del Foro Panamericano antes de irse de Venezuela. Queremos agradecer de manera muy especial a todos los patrocinantes, colaboradores, voluntarios y por todo el apoyo incondicional que le prestaron a la Asociación en la realización de este gran evento. Recorriendo el país. Iniciamos el recorrido a lo largo y ancho de Venezuela con el objetivo de visitar y responder a las posibles inquietudes de aquellas personas o instituciones como academias, restaurantes, y afines que desean afiliarse. Nuestro punto de partida fue el estado Lara, específicamente Barquisimeto, donde nuestros amigos y miembros Sergio Arango, Nora Muñoz y Javier Clar nos dieron una dinámica y calurosa bienvenida con un itinerario bien planificado y ejecutado. Gracias a nuestros miembros anfitriones por organizar una intensa gira de medios consistente de un programa de televisión en vivo, 2 entrevistas de radio y 2 de prensa, en donde nos dimos a la tarea de comunicar nuestros objetivos y metas. A todos los miembros interesados en que la Asociación visite su región, por favor contáctennos a través de www.asochefvenezuela.com para incluirlos en nuestro calendario de actividades y así poder cumplir con todas las invitaciones pendientes. Filipinas Los miembros tienen derecho a colocarle a sus filipinas el logo de esta Asociación. Interesados envíen un correo para facilitarles el arte digital. Membresía y carnet: Si no han recibido su carnet por favor comuníquense con la Sra. Lizzeta Torrealba, tesorera de la Asociación. Telf. 0212- 701 1918/9751. La Casserole du chef Av. principal de Maripérez. Caracas. La comunicación es importante para consolidar la gastronomía venezolana, por lo que le pedimos envíen cualquier información que Uds. deseen compartir con nosotros y el resto de los miembros. Nuevamente, deseamos agradecer a todos por su apoyo, instándolos a que sigamos trabajando por construir y potenciar la deliciosa gastronomía de nuestro país. Les deseamos mucho éxito, Atentamente, |
| Asochef Venezuela inició actividades a fuego alto |
Rick Potter Impartiró taller sobre Técnicas Universales de Cocina
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| Directiva de AsoChef Venezuela |
Queremos reconocer el apoyo que nos prestó el Chef Gustavo Méndez Graciano, profesional y amigo, con la realización de la 1era Certificación Internacional de Higiene y Manipulación de Alimentos, que se realizó en caracas el 11 y 12 de mayo de este año. Este respaldo se enmarca en la idea de fortalecer otras áreas afines de conocimiento y certificación en el marco de las actividades inaugurales de la Asociación de Chef, Cocineros y Afines Venezuela. Le reiteramos nuestro agradecimiento y compromiso por el desarrollo de la gastronomía regional. En nombre de la Directiva de AsoChef Venezuela |
| Bienvenida |
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La Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela desea darles la mas cordial bienvenida. Nos sentimos sumamente complacidos por la gran acojida que hemos tenido, queremos darles la oprtunidad a todos los interesados en la gastronomía, la oportunidad de compartir e intercambiar opiniones e intereses para consolidarnos y llevar la gastronomía Venezolana a un alto nivel de excelencia. |
| Misión |
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